Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gr.kippenvet, 12 kippenlevers, 2 winterpenen, 2 uiene, 1 bosje peterselie, 300 gr.rijst, 1 liter kippenbouillon, 3 theel. geelwortelpoeder, 1 teentje knoflook, 2 tomaten, peper en zout
Voorbereiding:
Rasp de wortelen en snijd de uien en depeterselie fijn, ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes
Bereidingswijze:
Verhit het kippenvet in de koekenpan en bak de kippenlevers, snijd de levers in kleine stukjes, voeg de wortelrasp, de uien en de peterselie bij het kippenvet en bak dit 5 min. voeg dan de kippenlevers er bij, giet de bouillon er over en roer de rijst en het geelwortelpoeder er door, pers het teentje knoflook er boven uit en breng op smaak met peper en zout, laat dit dan koken tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen, roer vlak voor het serveren de tomaat er door.
|
|